คุกกี้รสเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ขอทำนายว่า คุณ เป็นคนชอบความพิถีพิถัน มีรสนิยมดี และต้องการให้ตัวเองดูดีในสายตาของคนอื่นตลอดเวลา เป็นคนอ่อนหวาน แต่ก็เข้มแข็งไม่น้อย ใจกว้าง ชอบช่วยเหลือคนอื่นอยู่เสมอ โดยไม่ต้องรอให้เขามาขอร้อง มีพรสวรรค์ทางด้านการทำอาหาร ค่อนข้างเจ้าระเบียบและมุ่งมั่นจริงจัง

  คุกกี้รส ช็อคโกแลตชิพ แมคคาดาเมีย

ขอทำนายว่า ค่อนข้างเป็นตัวของตัวเอง รักอิสระไม่ชอบให้ใครมาแสดงความเป็นเจ้าของ หรือผูกมัดจนเกินความพอดี สบายๆ อะไรก็ได้ ไม่ค่อยถือสาหาความใคร และไม่ชอบยึดติดกับอะไรนานๆ ด้วยเหมือนกัน ไม่ชอบตั้งกฎเกณฑ์หรือให้ใครมาตั้งกฎให้กับตัวเอง หรือล้อมคอกความรู้สึกของใครไว้ และที่สำคัญ เค้าคนนั้นสามารถที่จะเป็นเพื่อนที่ดีของทุกคนได้ แต่มีเหมือนกันที่บางครั้งก็แอบขี้น้อยใจกับเค้าเหมือนกันความรัก ค่อนข้างจะแฟร์กับเรื่องแบบนี้พอสมควรไม่ขี้หึงอะไรที่ไม่เข้าเรื่อง และกับคนที่ชอบถึงแม้จะเป็นคนรู้ใจกันไม่ได้ ก็ยังเป็นเพื่อนสนิทกันได้นี่…

  คุกกี้รส ช็อคโกแลตชิพ ข้าวโอ๊ตลูกเกต

ขอทำนายว่า เป็นคนที่มีมุมมองในแง่ดี ชอบที่จะคิดสร้างสรรค์มากกว่าจะทำลาย มีไอเดียใหม่อยู่เสมอ ๆ แถมยังเป็นคนที่มีอุดมการณ์ไม่ใช่เล่น ชอบที่จะคิดเรื่องของวันพรุ่งนี้ มากกว่าที่จะย้อนหลังไปเมื่อวันวาน บางครั้งเอาแต่ใจตัวเองนิดๆ แต่รักเพื่อนนะ แถมยังหนักแน่นไม่โลเลอีกต่างหากความรัก ไม่ค่อยหวือหวาหรือโดดเด่นในสายตาของใครๆ เรียบๆ ง่ายๆ กินข้าว ดูหนัง ไปเที่ยวด้วยกันเหมือนคู่อื่น จริงจังและก็จริงใจสุด ๆ

  คุกกี้รสครีมชีส
คุณเป็นคนที่ทันสมัย หัวสมัยใหม่ มักจะติดตามความเคลื่อนไหวของแวดวงแฟชั่น  ข่าวสารเทคโนโลยีใหม่ ๆ ชอบศึกษาหาความรู้รอบตัวใหม่ ๆ เป็นคนที่หนักแน่น ไม่หูเบา ไม่เชื่ออะไรง่าย ๆ เป็นคนที่รักความสงบ แต่ก็มีนิสัยไม่ยอมแพ้ใคร ดื้อรั้นอยู่ในที เรียกว่าถ้าใครมาแข่งดีแข่งเด่นด้วยคุณจะไม่มีทางยอมแพ้ง่าย ๆ

**ขำหนุกหนานนะคะ อย่าซีเรียสมากค่า ชอบก็ไลค์ ใช่ก็แชร์ อิอิ

The post ทำนายนิสัย จากรสชาติคุกกี้ที่ชอบทาน appeared first on VISTRA.

ไอเดียสุดน่าร๊ากก..ไอติมข้าวญี่ปุ่น

คุณพ่อ คุณแม่หลายๆคน ต้องเคยเจอปัญหาที่ลูกน้อยไม่ยอมทานข้าว หรือเบื่ออาหารเดิมๆกันบ้างค่ะ จึงทำให้เด็กๆรู้สึกไม่อยากกินอาหาร วันนี้ 108health มีวิธีง่ายๆที่จะช่วยให้ปัญหานี้หมดไป เพียงแค่เปลี่ยนเมนูเดิมที่เด็กๆเคยทานให้ดูมีสีสัน หน้าตาน่ารักมากขึ้น อย่างวันนี้เรามีไอเดีย ไอติมข้าวญี่ปุ่นมาเป็นจุดประกายเล็กๆให้กับคุณแม่ มาดูกันค่ะ ว่าน่าตาจะน่ารักน่าทานขนาดไหน….
เพียงแค่ใช้ไม้ไอติมเป็นพร๊อพเสริมในการเสียบเพื่อปั้นข้าวให้อยู่ตัวเป็นก้อนๆ เหมือนไอติม(แนะนำใช้ข้าวญี่ปุ่นในการทำ) จะทำให้ข้าวติดกันได้ง่ายกว่า และเด็กๆทานง่ายอีกด้วยค่ะ
สามารถใช้สีผสมอาหารเพียงเล็กน้อย หรือจะ ใช้น้ำต้มผักสีสันต่างๆมาหุงข้าวก็ได้นะคะ จะทำให้ได้ไอติมข้าวญี่ปุ่นที่สีสันหลากหลายมากขึ้น นอกจากนี้ เพิ่มคุณค่าของเมนูนี้ด้วย สาหร่าย แครอท แฮม ชีส บลาๆ มาตกแต่งเสริม ก็ช่วยให้น่าทานยิ่งขึ้นไปอีกค่ะ
คุณแม่ๆทั้งหลายลองไปทำให้ลูกน้อยทานดูนะคะ หรือจะชวนลูกๆมาช่วยกันทำ ก็เป็นกิจกรรมวันหยุดได้ดีค่ะ 🙂

The post ไอเดียสุดน่าร๊ากก..ไอติมข้าวญี่ปุ่น appeared first on VISTRA.

อาหารกึ่งสำเร็จรูปทั้งหลาย ไม่ว่าจะเป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เส้นหมี่ วุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยว มะกะโรนี กุนเชียง แหนม ฯลฯ ล้วนเป็นอาหารที่หาซื้อมาปรุงทานที่บ้านได้ง่าย ๆ แถมอาหารเหล่านี้ยังถูกปรุงแต่งให้มีรสชาติอร่อยไม่เบา จนหลายคนติดใจชอบซื้ออาหารเหล่านี้ตุนเป็นเสบียงอาหารแห้งติดบ้านไว้

…. แต่ก่อนจะซื้ออาหารเหล่านี้ เพื่อน ๆ ก็ควรรู้วิธีการเลือกซื้อที่ถูกต้องด้วย เพื่อจะได้อาหารที่มีคุณภาพดี ไม่ใช่ของเก่า หรือมีเชื้อโรคเป็นของแถม อย่างคำแนะนำจาก กองส่งเสริมและพัฒนาด้านการมาตรฐาน สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม ที่ขอหยิบมาฝากเพื่อน ๆ กัน….

เส้นหมี่

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวเจ้าหรือแป้งข้าวเจ้าเพียงอย่างเดียว หรือมีแป้งชนิดอื่นผสมอยู่ด้วยที่บางส่วนมีลักษณะเป็นเส้นกลมขนาดต่าง ๆ ที่ทำให้สุกและแห้งแล้ว

ลักษณะเส้นหมี่ที่ดี

• มีสีขาวนวล สม่ำเสมอ
• มีกลิ่นรสตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นอับหรือรสเปรี้ยว หรือกลิ่นรสไม่พึงประสงค์อื่น
• เส้นต้องนิ่มและเหนียว และไม่เกาะติดกันมาก
• ภาชนะบรรจุสะอาด แห้ง สามารถป้องกันการปนเปื้อนได้

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่เหมาะสำหรับวันที่เต็มไปด้วยความรีบเร่ง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในปัจจุบันมีวางขายกันทั่วไป และได้รับความนิยมเป็นจำนวนไม่น้อย เพราะมีให้เลือกหลากหลายรสชาติ และสามารถเตรียมเสร็จและรับประทานได้ภายใน 3 นาที ประกอบด้วยเส้นบะหมี่ซึ่งทำจากแป้งสาลี หรือแป้งสาลีผสมแป้งชนิดอื่น และเครื่องปรุงในอัตราส่วนที่เหมาะสม เช่น ซุปแห้ง หรือโปรตีนเข้มข้น เกลือ พริกไทย พริกป่น รวมบรรจุอยู่ในภาชนะถุงเดียวกัน

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แบ่งออกเป็น 2 ประเภท

• ประเภทที่ 1 ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเส้นบะหมี่ถูกทำให้แห้ง โดยการทอดในน้ำมัน
• ประเภทที่ 2 ได้แก่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปซึ่งเส้นบะหมี่ถูกทำให้แห้ง โดยวิธีอื่น ๆ

ลักษณะบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ดี

ต้องมีสีสม่ำเสมอ ไม่มีกลิ่นอับ หรือมีกลิ่นหืน และเมื่อต้มตามเวลาที่กำหนดแล้วเส้นต้องสุก และอ่อนนุ่ม เหมาะที่จะรับประทาน

ข้อแนะนำ

ในการรับประทานควรจะเติมเนื้อสัตว์ และผักสดบางชนิดลงไปด้วย เพราะนอกจากจะเพิ่มรสชาติแล้วยังช่วยเพิ่มธาตุอาหารให้แก่ร่างกายด้วย

วุ้นเส้น

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งถั่วต่าง ๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วนางแดง ถั่วพุ่ม และถั่วดำ เป็นต้น โดยอาจทำจากแป้งถั่วล้วน ๆ หรือทำจากแป้งถั่วผสมกับแป้งบริโภคชนิดอื่น เช่น แป้งมันสำปะหลัง แล้วนำมาทำเป็นเส้นต้มให้สุก แล้วทำให้แห้ง

ลักษณะวุ้นเส้นที่ดี

ลักษณะก่อนต้มเป็นเส้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเส้นสม่ำเสมอตลอด เส้นใส มีสีออกขาวเล็กน้อย ไม่มีกลิ่นอับ ไม่มีรา หรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ

เมื่อต้มแล้วเส้นต้องเหนียว มีความยืดหยุ่น ไม่เกาะติดกันใสเป็นเงาสม่ำเสมอ และมีกลิ่นรสตามธรรมชาติของวุ้นเส้นตามกรรมวิธีการผลิต

กุนเชียง

เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่ง ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อไก่และมัน (โดยไขมันต้องไม่เกินร้อยละ 30 ของน้ำหนัก) นำมาบดหยาบแล้วผสมเครื่องปรุง บรรจุไส้ โดยจะหมักก่อนบรรจุไส้หรือไม่ก็ได้ แล้วทำให้แห้งกุนเชียงเป็นอาหารที่เตรียมเสร็จโดยทำให้สุกแล้วรับประทานได้ทันที หรือจะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารชนิดต่าง ๆ เช่น ข้าวหมูแดง, ข้าวคลุกกะปิ เป็นต้น

ลักษณะกุนเชียงที่ดี

• มีสีค่อนข้างแดงตามธรรมชาติของกุนเชียง ซึ่งเกิดจากกรรมวิธีการหมักมิใช่เกิดจากการเติมแต่งสีดูสดใหม่สม่ำเสมอ
• ลักษณะเนื้อต้องแน่นคงรูป เนื้อและมันผสมกันอย่างทั่วถึง ไม่มีโพรงอากาศและสิ่งแปลกปลอม
• มีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน
• บรรจุในภาชนะที่สะอาด สามารถป้องกันการปนเปื้อน

แหนม

ปัจจุบันมีการผลิตแหนมออกมาจำหน่ายและนิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากหมู ผสมหนังหมู และอาจจะมีหูหมู จมูกหมู และเครื่องปรุงห่อเป็นมัดหรือลักษณะอื่น ๆ หมักจนได้รสเปรี้ยว แล้วอาจนำมาฉายรังสีด้วยก็ได้

แหนมเป็นอาหารที่ปรุงเสร็จ โดยทำให้สุกแล้วรับประทานได้ทันที หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท

ลักษณะแหนมที่ดี

• มีเนื้อแน่น คงรูป เนื้อหมูและส่วนประกอบต่าง ๆ ต้องผสมอยู่อย่างทั่วถึง
• มีสีชมพูตามธรรมชาติของแหนมที่พร้อมบริโภค
• มีกลิ่นและรสดี ปราศจากกลิ่นแปลกปลอม
• วัสดุที่ใช้ห่อหุ้มต้องสะอาด ห่อหุ้มได้เรียบร้อย

อาหารกึ่งสำเร็จรูปประเภทอื่น ๆ

อาหารกึ่งสำเร็จรูป คือ อาหารที่สามารถเตรียมเสร็จ และสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากผ่านวิธีการทำให้สุกในเวลาสั้น ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากแป้งชนิดต่าง ๆ และเครื่องปรุงอื่นในอัตราส่วนที่เหมาะสม เช่น ซุปแห้ง หรือโปรตีนเข้มข้น น้ำมันบริโภค เกลือ พริกไทย พริกป่น รวมบรรจุอยู่ในภาชนะถุงเดียวกัน ปัจจุบันมีผู้ผลิตออกมามากมายหลายชนิด ได้แก่

ก๋วยเตี๋ยวกึ่งสำเร็จรูป

เป็นผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวเจ้าที่นำมาโม่ หรือแป้งข้าวเจ้าเพียงอย่างเดียว นำมาทำให้เป็นแผ่นบาง นึ่งให้สุก ตัดเป็นเส้นแล้วทำให้แห้ง และมีซองเครื่องปรุงในอัตราส่วนที่เหมาะสมรวมบรรจุในภาชนะบรรจุเดียวกัน รับประทานได้หลังจากผ่านวิธีการอย่างง่าย ๆ โดยใช้เวลาสั้น

ก๋วยจั๊บกึ่งสำเร็จรูป

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยแผ่นกวยจั๊บที่ทำจากข้าวเจ้า หรือแป้งข้าวเจ้าซึ่งทำให้เป็นแผ่นบาง นึ่งให้สุก นำมาตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ แล้วทำให้แห้ง และมีซองเครื่องปรุงในอัตราส่วนที่เหมาะสม รวมบรรจุในภาชนะบรรจุเดียวกัน รับประทานได้หลังจากผ่านวิธีการอย่างง่าย ๆ โดยใช้เวลาสั้น

มะกะโรนีกึ่งสำเร็จรูป

เป็นผลิตภัณฑ์ซึ่งประกอบด้วยมะกะโรนีที่ทำจากแป้งสาลีหยาบ ซึ่งได้จากข้าวสาลีชนิดดูรัม และ/หรือชนิดคอมมอน อาจผสมส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น ไข่ แป้งถั่วเหลือง แป้งข้าวโพดหยาบ กลูเทน ผสมกับน้ำนวด นำมาผ่านเครื่องอัดทำให้เป็นรูปร่างที่ต้องการแล้วนำไปอบแห้ง และมีซองเครื่องปรุงในอัตราส่วนที่เหมาะสมรวมบรรจุในภาชนะเดียวกัน รับประทานได้หลังจากผ่านวิธีการทำให้สุกในเวลาสั้น ๆ

ลักษณะของอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่ดี

ต้องมีสีสม่ำเสมอ มีกลิ่นรสตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นหืน เมื่อต้มแล้วต้องสุกตามเวลาที่กำหนด

ข้อแนะนำ

ในการรับประทาน ควรเติมเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และผักสดบางชนิดลงไปด้วย เพราะนอกจากจะเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานแล้ว ยังช่วยเพิ่มธาตุอาหารที่มีคุณค่าครบตามโภชนาการให้แก่ร่างกายอีกด้วย

CR : www.kapook.com

The post อาหารกึ่งสำเร็จรูป เลือกซื้ออย่างไรให้ปลอดภัย appeared first on VISTRA.

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ขอนำเสนอ “ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น” เมนูที่ทำง๊ายๆ แต่มีประโยชน์มากจริงๆ ที่สำคัญยังสามารถป้องกันสาเหตุของการเกิดอาการความจำเสื่อมได้อีกด้วย เนื่องจากในเครื่องเทศที่อยู่ในส่วนผสมหลักของแกงกะหรี่นั้น มีสาร “เคอร์คูมิน” ที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันการแพร่กระจายของหินปูนโปรตีนที่ชื่อแอมมิลอยด์ ในสมองที่เชื่อว่าเป็นสาเหตุของความจำเสื่อม นอกจากนั้น เจ้าสารเคอร์คูมินที่อยู่ในข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นยังจะสามารถยับยังมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย เอาหละสาธยายมาเยอะละ เชิญเหล่าคนรักสุขภาพไปลองทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

1. แกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน (หาซื้อได้ตามร้านทั่วไปหรือไดโซะ)
2. หอมใหญ่ 1-2 ลูก หั่นเต๋า
3. แครอทหั่นเต๋า
4. น้ำสต็อก หรือผงน้ำซุบ
5. มันฝรั่ง 1 หัว
6. แอปเปิ้ล 1-2 ลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก (เน้นรสหวาน)
7. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
8. ดาร์คช็อคโกแล็ต

วิธีทำ

• นำมันฝรั่งปอกเปลือกและนำไปต้มจนสุกแล้วนำมาพักไว้
• นำแครอทลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยจนแครอทสุกจึงนำหอมใหญ่ใส่ลงไปผัดตามผัดจนหอมใหญ่มีลักษณะใสๆ เป็นอันว่าสุก
• เติมน้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าแล้วเติมผงน้ำซุบลงไปประมาณ 1 ลิตร
• ใส่ก้อนผงกะหรี่ลงไป ( บางคนอาจละลายน้ำก่อนค่อยใส่ก็ได้) ใช้ประมาณ 5 ก้อน หากเป็นผงกะหรี่ที่ซื้อจากโดโซะ หากไม่ทราบปริมาณให้ค่อยๆเติมและชิมน้ำซุบไปเรื่อยๆจนได้กลิ่นเครื่องเทศที่ต้องการแล้วจึงเปิดไปปานกลางต้มทิ้งไว้
• ระหว่างต้มให้กลับมานำมันฝรั่งและแอปเปิ้ลมาบดละเอียด ด้วยครื่องบดเครื่องปั่น หรือจะขูดเอาก็ได้
• ค่อยๆนำแอ็ปเปิ้ลและมันฝรั่งที่บดแล้วค่อยๆเติมลงไปในน้ำที่ต้มทิ้งไว้เปิดไฟเบา
• เติมช็อคโกแล็ต ใช้นิดเดียวพอให้สีแกงเข็มขึ้น และมีกลิ่นช็อคโกแล็ตเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง
• เคี้ยวสักพักให้ตัวแกงกะหรี่ข้นตามต้องการ ( ต้องคนตลอดกันไหม้ก้นกระทะหรือก้นหม้อ)
• หากใครจะทานกับเนื้อหรือหมูก็นำไปผัดให้สุกกินคู่กันหรือต้มให้สุกแล้วนำมาเติมลงในแกงเลยก็ได้

วิธีทำไข่เจียวบางๆ

• นำไข่ไก่มาตีอาจเติมน้ำปลาหรือเกลือผมได้เล็กน้อย (ใส่ได้นิดเดียวนะครับ)
• ตั้งกระทะแทบล่อนด้วยไฟเบาที่สุดและใส่น้ำมันเพียงแค่ 1 – 2 ช้อนชา แล้วคนให้น้ำมันทั่วกระทะจนถึงขอบกระทะ
• เมื่อกระทะร้อนแล้วให้เทไข่ที่ตีแล้วลงไปแล้วยกกระทะอังไฟไว้ค่อยๆเอียงกระทะช้าๆให้ไข่ติด ทำไปเรื่อยๆจนไข่ด้านบนไม่เป็นน้ำ
• นำฝาหรือภาชนะมาปิดกระทำไว้20-30วินาทีเป็นอันเสร็จ ค่อยๆร่อนไข่ออกแล้วนำไปโป๊ะข้าวพร้อมกับราดด้วยแกงกะหรี่ที่ทำไว้เป็นอันเสร็จ

 ขอบคุณภาพ Info-graphic จาก www.lovefitt.com

The post มาทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แก้ความจำเสื่อมกันเถอะ appeared first on VISTRA.

ชานมไข่มุก คุณหรือโทษ ปัจจุบัน เครื่องดื่มคลายร้อนชนิดต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นชาเย็น กาแฟเย็น น้ำผลไม้ปั่น ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

The post ชานมไข่มุก คุณหรือโทษ appeared first on VISTRA.