ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวฝนตก หลายๆ คนที่สุขภาพเคยแข็งแรงก็กลับอ่อนแอลง ทั้งเป็นหวัด คัดจมูก มีไข้ หรือแม้แต่มีอาการเจ็บคอให้กังวลใจ ไลฟ์เซ็นเตอร์บล็อกมีความรู้ดีๆ เกี่ยวกับการบรรเทาอาการเจ็บคอแบบได้ผล ประหยัด ทำได้ง่ายมากๆ และที่สำคัญ เป็นสูตรจากธรรมชาติ มาฝากกันค่ะ
• สูตรแรก น้ำ+เกลือ 
สูตรมรดกตกทอดกันมานานเลยทีเดียวสำหรับการใช้น้ำอุ่น (1ถ้วย) + เกลือ (1/4 ช้อนชา) นำมากลั้วคอสักพัก ก่อนจะบ้วนทิ้ง น้ำอุ่นกับเกลือจะช่วยลดเชื้อแบคทีเรียตัวร้าย อาการเจ็บคอจึงลดลงไปด้วยค่ะ

• สูตร 2 น้ำผึ้ง + มะนาว + ขิง + น้ำ
เพิ่มความเข้มข้นกันสักนิดนะคะ สำหรับใครที่เจ็บคอมากหน่อย ลองใช้ น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา) + น้ำมะนาว (ประมาณครึ่งซีก) + น้ำขิง ( 1 ช้อนชา) + น้ำอุ่น เสร็จแล้ว นำมากลั้วคอสักพักนะคะ น้ำผึ้งจะช่วยกำจัดเชื้อไวรัส และ แบคทีเรียที่มาสร้างความระคายเคืองให้กับคอของเรา และน้ำมะนาวจะช่วยให้ลำคอชุ่มชื่น จะช่วยในเรื่องการรักษาโรคภูมิแพ้ สูตรนี้นอกจากจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ดีแล้ว ยังช่วยให้สดชื่น และลำคอโล่งขึ้นเยอะเลยค่ะ
• สูตร 3 พริกป่น + น้ำ
สูตรนี้เหมาะสำหรับคนใจเด็ดค่ะ ใช้พริกป่น (2 ช้อนชา) + น้ำร้อน 1 ถ้วย เช่นเคยค่ะ นำมากลั้วคอสัก 15 นาที ด้วยความเผ็ดร้อนของพริกจะช่วยไปบรรเทาอาการเจ็บคอได้ โดยพริกจะทำหน้าที่เป็นเหมือนยาแก้อักเสบกลายๆ เมื่อลดอาการอักเสบได้คอของเราก็จะกลับมาแข็งแรงได้โดยไว ห่างหายจากอาการไอ อาการเจ็บคอค่ะ
• สูตร 4 กานพลู + น้ำ
สูตรนี้หอมเป็นพิเศษค่ะ ลองหากานพลูแบบอบแห้ง นำมาบดให้ละเอียด สูตรนี้จะใช้ กานพลูบดละเอียด (2 ช้อนชา) + น้ำร้อน 1 ถ้วย นำมากลั้วคอ อาจจะกลั้วบ่อยสักนิดนะคะ กานพลูมีสารต้านเชื้อแบคทีเรีย และช่วยลดอาการอักเสบค่ะ
• สูตร 5 ขมิ้นชัน + เกลือ + น้ำ
ลองหาขมิ้นชัน จะเป็นแบบที่บดแล้ว หรือแบบที่เป็นผงก็จะสะดวกดีค่ะ สูตรนี้จะใช้ ขมิ้นชัน ( 1 ช้อนชา) + เกลือ ( 1 ช้อนชา) + น้ำร้อน 1 ถ้วย ได้ส่วนผสมแล้วก็นำมากลั้วคอสักพัก คุณสมบัติของขมิ้นชั้นนี้เป็นเสมือนสารต้านอนุมูลอิสระอย่างดี ส่วนเกลือก็จะช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย จึงเป็นอีกสูตรที่จะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอได้ดีทีเลยเดียวค่ะ

• สูตร 6 แอปเปิ้ลไซเดอร์ + เกลือ
สูตรนี้จะเหมาะกับคนที่เจ็บคอ และมีอาการไอร่วมด้วย ลองใช้ แอปเปิ้ลไซเดอร์ (1ช้อนชา) + น้ำร้อน 1 ถ้วย แล้วนำมากลั้วคอสักพัก แอปเปิลไซเดอร์จะไปช่วยกำจัดเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อโรคบางชนิดในคอของเรา จึงช่วยลดอาการเจ็บคอ และยังทำให้ไอน้อยลงด้วยค่ะ
• สูตร 7 ชาเขียวร้อน
สูตรนี้ไม่มีส่วนผสมอะไรมากค่ะ ใช้เพียงชาเขียวกับน้ำร้อนมาจิบ ใช้ชาที่เข้มข้นสักหน่อย แล้วใช้วิธีการจิบไปเรื่อยๆ ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยลดอาการติดเชื้อ แค่จิบชาเขียวบ่อยๆ เรื่อยๆ น้ำอุ่นๆ จะช่วยละลายเสมหะ ทำให้หายเจ็บคอไปในที่สุดค่ะ

• สูตร 8 ชาราสเบอร์รี
นอกจากชาเขียวแล้ว ชาราสเบอร์รี่ก็ช่วยได้ ลองชงชาราสเบอร์รี่มาจิบ หรือจะนำมากลั้วคอก็ได้ค่ะ ชาราสเบอร์รี่นอกจากจะมีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทานแล้ว ยังมีคุณสมบัติในการป้องกัน และบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก สมานแผล จึงเหมาะกับการนำมาทานแก้เจ็บคอค่ะ
มีให้เลือกตั้งหลายวิธี จะแนวหวานๆ หรือแนวเผ็ดๆ ใครที่เริ่มมีอาการเจ็บคอ ชอบวิธีไหนลองทำกันดูนะคะ จะได้หายไวๆ ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ไลฟ์เซ็นเตอร์บล็อก lifecenterthailand

The post สูตรไม่ลับจากธรรมชาติ เครื่องดื่มรักษาอาการเจ็บคอ.. appeared first on VISTRA.

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ขอนำเสนอ “ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น” เมนูที่ทำง๊ายๆ แต่มีประโยชน์มากจริงๆ ที่สำคัญยังสามารถป้องกันสาเหตุของการเกิดอาการความจำเสื่อมได้อีกด้วย เนื่องจากในเครื่องเทศที่อยู่ในส่วนผสมหลักของแกงกะหรี่นั้น มีสาร “เคอร์คูมิน” ที่มีบทบาทสำคัญในการป้องกันการแพร่กระจายของหินปูนโปรตีนที่ชื่อแอมมิลอยด์ ในสมองที่เชื่อว่าเป็นสาเหตุของความจำเสื่อม นอกจากนั้น เจ้าสารเคอร์คูมินที่อยู่ในข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นยังจะสามารถยับยังมะเร็งเต้านมได้อีกด้วย เอาหละสาธยายมาเยอะละ เชิญเหล่าคนรักสุขภาพไปลองทำกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ

1. แกงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน (หาซื้อได้ตามร้านทั่วไปหรือไดโซะ)
2. หอมใหญ่ 1-2 ลูก หั่นเต๋า
3. แครอทหั่นเต๋า
4. น้ำสต็อก หรือผงน้ำซุบ
5. มันฝรั่ง 1 หัว
6. แอปเปิ้ล 1-2 ลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก (เน้นรสหวาน)
7. น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
8. ดาร์คช็อคโกแล็ต

วิธีทำ

• นำมันฝรั่งปอกเปลือกและนำไปต้มจนสุกแล้วนำมาพักไว้
• นำแครอทลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยจนแครอทสุกจึงนำหอมใหญ่ใส่ลงไปผัดตามผัดจนหอมใหญ่มีลักษณะใสๆ เป็นอันว่าสุก
• เติมน้ำสต็อกหรือน้ำเปล่าแล้วเติมผงน้ำซุบลงไปประมาณ 1 ลิตร
• ใส่ก้อนผงกะหรี่ลงไป ( บางคนอาจละลายน้ำก่อนค่อยใส่ก็ได้) ใช้ประมาณ 5 ก้อน หากเป็นผงกะหรี่ที่ซื้อจากโดโซะ หากไม่ทราบปริมาณให้ค่อยๆเติมและชิมน้ำซุบไปเรื่อยๆจนได้กลิ่นเครื่องเทศที่ต้องการแล้วจึงเปิดไปปานกลางต้มทิ้งไว้
• ระหว่างต้มให้กลับมานำมันฝรั่งและแอปเปิ้ลมาบดละเอียด ด้วยครื่องบดเครื่องปั่น หรือจะขูดเอาก็ได้
• ค่อยๆนำแอ็ปเปิ้ลและมันฝรั่งที่บดแล้วค่อยๆเติมลงไปในน้ำที่ต้มทิ้งไว้เปิดไฟเบา
• เติมช็อคโกแล็ต ใช้นิดเดียวพอให้สีแกงเข็มขึ้น และมีกลิ่นช็อคโกแล็ตเล็กน้อยเท่านั้น จากนั้นเติมน้ำผึ้ง
• เคี้ยวสักพักให้ตัวแกงกะหรี่ข้นตามต้องการ ( ต้องคนตลอดกันไหม้ก้นกระทะหรือก้นหม้อ)
• หากใครจะทานกับเนื้อหรือหมูก็นำไปผัดให้สุกกินคู่กันหรือต้มให้สุกแล้วนำมาเติมลงในแกงเลยก็ได้

วิธีทำไข่เจียวบางๆ

• นำไข่ไก่มาตีอาจเติมน้ำปลาหรือเกลือผมได้เล็กน้อย (ใส่ได้นิดเดียวนะครับ)
• ตั้งกระทะแทบล่อนด้วยไฟเบาที่สุดและใส่น้ำมันเพียงแค่ 1 – 2 ช้อนชา แล้วคนให้น้ำมันทั่วกระทะจนถึงขอบกระทะ
• เมื่อกระทะร้อนแล้วให้เทไข่ที่ตีแล้วลงไปแล้วยกกระทะอังไฟไว้ค่อยๆเอียงกระทะช้าๆให้ไข่ติด ทำไปเรื่อยๆจนไข่ด้านบนไม่เป็นน้ำ
• นำฝาหรือภาชนะมาปิดกระทำไว้20-30วินาทีเป็นอันเสร็จ ค่อยๆร่อนไข่ออกแล้วนำไปโป๊ะข้าวพร้อมกับราดด้วยแกงกะหรี่ที่ทำไว้เป็นอันเสร็จ

 ขอบคุณภาพ Info-graphic จาก www.lovefitt.com

The post มาทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แก้ความจำเสื่อมกันเถอะ appeared first on VISTRA.

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2-3 ที่)

• หมูสับ                                                            250 กรัม
• รากบัว                                                          100 กรัม
• เห็ดหอมและเห็ดออรินจิหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ      40 กรัม
• วุ้นเส้น                                                            20 กรัม
• ไข่ไก่                                                                1 ฟอง
• ขิงสับละเอียด                                                10 กรัม
• น้ำมันงา                                                        1 ช้อนชา
• สาเกปรุงอาหาร                                          2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันสำปะหลัง                                        1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วญี่ปุ่น                                                    2 ช้อนโต๊ะ
• ผักเรดโอ๊คกรีนโอ๊คหรือผักสดอื่นๆไว้ทานแกล้ม
• เกลือและน้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

1. นำเห็ดหอมและเห็ดออรินจิผสมกับหมูสับ ไข่ สาเก เกลือ แป้งมันเล็กน้อย น้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น สำหรับรากบัวให้ปอกเปลือกแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนนำมาผสมให้บิดน้ำออกก่อน และนำขิงซอยผสมรวมกัน จากนั้นปั้นให้เป็นลูกกลมๆ
2. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อนแล้วจึงนำหมูที่ปั้นไว้คลุกเคล้าแป้งมันเล็กน้อยก่อนนำไปทอด คนเรื่อยๆให้ชิ้นหมูได้รับอากาศจนได้สีเหลืองทองน่าทาน จากนั้นตั้งพักไว้
3. นำวุ้นเส้นลงทอดในกระทะจนขึ้นฟูแล้วรีบตักขึ้น นำไปจัดใส่จานพร้อมผักสด ตบท้ายด้วยหมูทอดก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ

Tip & Trick

ที่ต้องใช้แป้งมันคลุกเนื้อหมูก่อนทอดเพราะแป้งมันจะทำให้ชิ้นหมูกรอบนอกนุ่มใน อีกทั้งยังเป็นการป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมเข้าไปในชิ้นหมูเยอะเกกินไป จนทำให้ซีอิ๊วที่ผสมอยู่ด้านในไหม้และดำ ซึ่งเราสามารถประยุกต์การใช้แป้งมันคลุกอาหารก่อนทอดในไปใช้กับเมนูอื่นๆได้อีกมากมาย

The post อาหารญี่ปุ่นทำง่ายๆได้ประโยชน์ หมูสับปั้นก้อนใส่รากบัว appeared first on VISTRA.

เกร็ดความรู้เกี่ยวกับสตอว์เบอรี
สตรอว์เบอรีที่นิยมปลูกในบ้านเราก็คือ สตรอว์เบอรีสวนนั่งเองคะ ซึ่งสตรอว์เบอรียังอุดมไปด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เคอซิติน (Quercetin) เคมเพอรอล (Kaempferol) แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารดังกล่าวมีส่วนช่วยในการยับยั้งสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ได้ และยังมีวิตามินซีในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณที่บำรุงร่างกายอื่นๆดังนี้
1. ส่งเสริมการทำงานของสมอง เพราะในสตรอว์เบอรี นั้นมี วิตามินซีและไฟโตนิวเทรียนท์ (Phytonutrient) ซึ่งทำให้อนุมูลอิสระน้อยลง เพราะ อนุมูลอิสระนั้นทำให้เนื้อเยื่อและเส้นประสาทเสื่อมสภาพลง ไม่พอแค่นั้นยังมีไอโอดินที่ช่วยให้สมองทำงานได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพอีกด้วย
2. ดูแลสายตา  เพราะในสตรอว์เบอรีมี วิตามิน ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) กรดฟีโนลิกส์ และมีอีกหลายตัว ที่ช่วยในการลดและชะลอการเกิดอนุมูลอิสระได้ แถมยังช่วยให้ปรับความดันในตาให้กลับมาเป็นปกติ
3. ป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง เพราะในสตรอว์เบอรีมี สารต้าน อนุมูลอิสระที่เป็นตัวที่ส่งเสริมให้เกิดโรคมะเร็งหลาย ๆ ชนิด ดังนั้นหากเราลด และชะลอการทำงานของอนุมูลอิสระ ก็ช่วยปกกันและรักษาโรคมะเร็งได้เช่นกัน
4. ลดความดันโลหิต  เพราะสตรอเบอว์รีนั้นมี โพแทสเซียม (Potassium) และแมกนีเซียม (Magnesium) ที่ช่วยให้ปรับความดันโลหิตกลับสู่สภาวะปกติ
5. ปราศจากโรคหัวใจ  วิตามิน ใยอาหาร โฟเลต รวมไปถึงสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในสตอรเบอว์รี ช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย และเสริมกล้ามเนื้อหัวใจให้อีกด้วย
รู้คุณประโยชน์มากมายขนาดนี้ ไม่รอช้าค่ะ ไปเตรียมเข้าครัว ทำเมนู “ยำสตอว์เบอรี” กันเลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม
กุ้งกุลาดำ (แกะเปลือกเหลือส่วนหาง และผ่าหลัง) 16 ตัว         สตรอว์เบอรีสด (ผ่า 4 ชิ้น / ลูก) 20 ลูก
ก้านคะน้า (ลอกเปลือก หั่นความยาวประมาณ 1 ซม.) 2 ขีด      กระเทียม (ซอยบาง) 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง (ซอยบาง) 1/2 ถ้วย                                                ใบคึ่นช่าย 30 กรัม
น้ำปลา 1/2 ถ้วย                                                                           น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ                                                       พริกขี้หนูสวน (ตำหยาบ) 5 เม็ด    

วิธีการทำ
1. ลวกก้านคะน้าให้พอสุกในน้ำเดือดจัด จากนั้นนำไปแช่ไว้ในน้ำเย็นทันทีแล้วจึงตักขึ้นพักไว้
2. กุ้งกุลาดำลวกพอสุกในน้ำเดือดจัด แล้วทำเช่นเดียวกับก้านคะน้า คือนำไปแช่ในน้ำเย็นทันทีก่อนตักขึ้นพักไว้
3. ทำน้ำยำ ด้วยการนำกระเทียม น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ
4. นำกุ้ง ก้านคะน้า สตรอว์เบอรี หัวหอมแดง และใบคึ่นช่าย ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมเสริ์ฟ

** การรับประทานสตรอเบอรี่แบบสด ๆจะทำให้ได้รับสารอาหารจากสตรอเบอรี่มากที่สุด“ยิ่งสด ยิ่งดีต่อสุขภาพ” นะคะ

ที่มา : เส้นทางสุขภาพ

The post ยำสตรอว์เบอรีกุ้งสด appeared first on VISTRA.

วัตถุดิบ

• บะหมีกึ่งสำเหร็จรูป
• เนื้อบด(หรือจะเป็นหมูบดหรือเทมปุระปลาหรืออื่นๆก็ได้)
• ไข่ไก่
• ผักต่างๆเช่น ผักกาดแก้วแตงกวาหรือมะเขือเทศ
• ซอสเทอริยากิหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. เริ่มต้นด้วยการทำบันที่ทำจากบะหมี่ก่อนด้วยการนำบะหมี่กึ่งสำเหร็จรูปไปลวกในน้ำต้มเดือด 3 นาที เสร็จแล้วเทน้ำทิ้งให้เหลือแต่เส้นนะครับ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

2. นำไข่ไก่มาตีเหมือนเหมือนทำไข่เจียวเสร็จแล้วนำเส้นบะหมี่ที่ลวกเสร็จแล้วลงไปคลุกเลยครับ

3. หลังจากนั้นให้นำภาชนะทรงกลมเช่นถ้วยหรือกระทะที่มีเส้นผ่าศูนกลางประมาณ 4 นิ้ว หรือ 10 เซนติเมตร มาเตรียมไว้ นำฟิล์มถนอมอาหารมารองไว้ที่ภาชนะ

4. นำบะหมี่ที่คลุกกับไข่แล้วเทลงในภาชนะที่รองด้วยฟิล์มถนอมอาหารเสร็จแล้วใช้ฟิล์มถนอมอาหารส่วนที่เหลือห่อเส้นบะหมีไว้ทั้งหมด (ทำ 2 อัน) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 15 นาที

5. ระหวางรอให้นำเนื้อบดหรือหมูบดมาคลุกกับเครื่องปรุ่งต่างๆและนำไปใส่ภาชนะเช่นเดียวกับภาชนะที่ใส่บะหมี่เพื่อขึ้นรูปเสร็จแล้วนำไปทอดให้สุก (อาจใช้เป็นปลาชุบเกร็ดขนมปังหรืออย่างอื่นก็ได้)

6. นำบะหมีที่แช่เย็นไว้ออกจากตู้เย็นแล้วนำไปทอดให้สุก (ใช้ไฟเบา)

7. นำบะหมี่ที่ทอดเสร็จแล้วอันแรกวางบนจานตามด้วยเนื้อที่ทอดสุกแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสเทอริยากิหรือจะไม่ใส่เลยก็ได้แล้วก็ผักต่างๆ (อาจเพิ่มไข่ดาวหรือชีสแผ่น) แล้วปิดท้ายด้วยบะหมีอีกอัน เป็นอันเสร็จ

 เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนู DIY เกร๋เกร๋อย่าง Ramen Burger (ราเม็งเบอร์เกอร์) ไว้ทานเล่นกับเพื่อนๆในปาร์ติส่วนตัวชิวๆกันแล้วหละครับ ส่วนใครนำไป DIY แบบไหนลองมาแชร์ให้ดูกันบ้างนะครับ ^^

The post Ramen Burger ราเม็งเบอร์เกอร์ อาหารสุดฮิตในญี่ปุ่น มาลองทำกันดูง่ายนิดเดียว appeared first on VISTRA.

ส่วนประกอบ

• กุ้งแห้งอย่างดี (เลือกที่สีไม่แดงสดจนเกินไป)
• พริกขี้หนูซอย
• ถั่วลิสงคั่ว
• ขิงหั่นเต๋าเล็กๆ
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
• หอมแดงซอย
• กระเทียมดองหัวจิ๋วและน้ำกระเทียมดอง (หากเน้นเรื่องคลีนฟู้ดส์ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา (หากเน้นเรื่องคลีนฟู้ดส์ใช้เกลือแทนค่ะ)
• น้ำตาลทราย (ไม่ขัดสี หรือน้ำตาลทรายแดง)

วิธีทำ

• ทำน้ำยำ โดยใช้น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ในสัดส่วน 3 : 3 : 2 ช้อนโต๊ะใส่รวมกันและคนให้เข้ากันพักไว้ (หากเน้นเรื่องคลีนฟู้ดส์ให้ลดสัดส่วนลงให้มากที่สุดและเติมน้ำต้มสุกลงไปแทนค่ะ)
• นำหอมแดง พริก และน้ำยำ ใส่ลงในถ้วยยำ คลุกเคล้าให้เข้ากันตามด้วยน้ำกระเทียมดองพร้อมกับหัวกระเทียมดอง ชิมรสชาติตามใจชอบ
• เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้วก็ใส่กุ้งแห้งพระเอกของเมนูนี้ลงไป ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว และต้นหอมผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที เทใส่จานแต่งหน้าด้วยต้นหอมและผักชีอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

สูตรน้ำยำนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับยำอื่นๆ ได้อีกมากมาย อาทิเช่น ยำลูกชิ้นปลา ยำมะเขือยาว ยำผลไม้ โดยอาจจะปรับเปลี่ยนรสชาติน้ำยำให้เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือเผ็ด ได้ตามใจชอบ

The post อาหารสุขภาพ เมนูชีวจิต ยำกุ้งแห้ง appeared first on VISTRA.

จากการวิจัยหลายสำนักบอกว่า สารฟลาโวนอยด์สที่มีอยู่ในช็อกโกแลต ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันมะเร็งบางชนิด และป้องกันไม่ให้เกิดคราบไขมันสะสมที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ นอกจากนี้ ยังเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง และยังช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้อีกด้วย ส่วนสารทีโอโบรไมน์ (Theobromine) มีฤทธิ์คล้ายกาเฟอีน ช่วยหยุดอาการไอเรื้อรังได้ ส่วนสารเฟนิลไทลามิน (Phenylethylamine) เชื่อว่าสามารถผลิตความรู้สึกที่เรียกว่า “รัก” ได้

วันนี้ 108health จึงมีเมนูแนะนำสำหรับคนติดหวานที่สามารถเนรมิตรอาหารว่างสุดอร่อยได้ด้วยไมโครเวฟ กับเมนู “ช็อกโกแลต บราวนี่” มาฝากครับ…

ก่อนอื่นเลยเรามาเตรียมวัตถุดิบกันครับ

1. แป้งเค้ก              75 กรัม
2. ช็อคโกแลตแท่ง   100 กรัม
3. เนยเค็ม               75 กรัม
4. น้ำตาลทราย       90 กรัม
5. ไข่ไก่                2 ฟอง
6. ผงโกโก้           100 กรัม
7. หัวเชื้อกลิ่นอัลม่อนหรือวานิลลา    3 ช้อนชา
8. อัลมอน            ตามใจชอบ
9. ช็อคโกแลตทอปปิ้ง        ตามใจชอบ
10. พิมพ์กระดาษขนาด  5×8

ขั้นตอนการทำ

1. ละลายเนยเค็มในไมโครเวฟ  ใช้ไฟอ่อน ประมาณ  2-3 นาที
2. นำน้ำตาลทรายมาละลายกับเนยเค็ม  คนให้น้ำตาลละลาย  ระหว่างที่ละลายน้ำตาลกับเนยเค็ม  ก็ละลายช็อคโกลแลตในไมโครเวฟรอครับ
3. นำอัลม่อนไปอบ ใช้ไฟกลางๆ ประมาณ 2-3 นาที อบหลายๆรอบจนหอมกรอบ
4. ตีไข่แยกใส่ถ้วยไว้  จากนั้นนำเนยเค็มที่ละลายกับน้ำตาลเทใส่อ่างผสม  ตามด้วยไข่ไก่  คนให้เข้ากัน แล้วตามด้วยแป้ง  ช็อคโกแลต  ผงโกโก้  กลิ่นอัลมอน หรือกลิ่นวานิลลา
5. ผสมทุกอย่างให้เขากัน  และเทใส่พิมพ์   ใช้ไฟที่  800 ประมาณ 3 นาที และนำออกมาเช็คดูว่าสุกหรือยัง หากยังไม่สุกให้อบต่ออีกครั้งละ 1 ถึง 2 นาที (ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูหากไม่มีน้ำเหลวๆติดไม้แสดงว่าสุกแล้ว)
6.  นำออกจากไมโครเวฟพักไว้ให้เย็น  จากนั้นราดช็อคโกแลตทอปปิ้ง  และโรยอัลมอน

เป็นอันเสร็จ ตัดแบ่งพอดีคำ และนำไปรับประทานกับไอศครีมพร้อมสตอเบอร์รี่หรือกล้วยก็เข้ากันดีเหมาะกับอากาศร้อนๆดีครับ ใครทำแล้วออกมาเป็นอย่างไรบ้าง ลองเอารูปมาอวดกันนะครับ ^^

ขอบคุณภาพจากเว็บไซต์ almondsandraisins

The post เมนูเติมความรักกับการทำบราวนี่ด้วยไมโครเวฟ appeared first on VISTRA.

อาการท้องผูกมักสร้างความกังวลใจให้กับคุณผู้หญิง ให้ไม่มั่นใจกับตัวเอง วันนี้เรามี อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนท้องผูก มาฝากสาวๆ 108health กันค่ะ

อาหารเพื่อสุขภาพ ยำผลไม้ฟรุ๊ตมิกซ์ สำหรับคนท้องผูก

               อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่ท้องผูก อาการท้องผูก หรือถ่ายไม่ออกบางทีก็รู้สึกแน่นๆ ที่ท้อง รู้สึกไม่สบายตัว สิ่งเหล่านี้อาจเป็นกังวลทุกครั้งเมื่อเวลาคุณต้องสวมใส่เสื้อผ้า เพราะทำให้คุณดูไม่มั่นใจ ยิ่งถ้าวันนั้นคุณต้องพบเจอผู้คนด้วยอีก หมดความกังวลไปเถอะค่ะ สำหรับคุณสาวๆ ทั้งหลาย ถ้าคุณเลือกที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เรานำมาบอกกัน ซึ่งเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับวันนี้เป็นเมนูอาหารที่รวมด้วยผลไม้หลายๆ ชนิดเข้าด้วยกัน และไม่ว่าผลไม้ชนิดไหนก็ตาม ย่อมให้ประโยชน์กับผู้ที่ทานแน่นอน งั้นเราไปเริ่มทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ยำผลไม้ฟรุ๊ตมิกซ์ กันดีกว่าค่ะ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ยำผลไม้ฟรุ๊ตมิกซ์

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ลเขียว 1/2 ผล
• ฝรั่ง 1/2 ผล
• องุ่น 10 ผล
• สตรอเบอรรี่ 4 ผล
• สับปะรด 1 ชิ้น
• ถั่วลิสง มะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำยำ

• มะนาว 2 ลูก
• น้ำปลาอย่างดี 2 ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• พริกขี้หนู 3-5 เม็ด
• กระเทียม 1 กลีบ

วิธีทำ

1.  หั่นผลไม้เป็นสีเหลี่ยนลูกเต๋า แล้วนำลงไปแช่ในน้ำที่ผสมน้ำแข็ง และเกลือเล็กน้อย
2. นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้าตาลปี๊บ น้ำตาลทรายและเกลือคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกขี้หนู และกระเทียมสับตามลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกรอบ
3. นำผลไม้ที่แช่เตรียมไว้ ผสมคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วลิสงและมะม่วงหิมพานต์ที่เตรียมไว้

เพียง เท่านี้คุณก็จะได้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อย สำหรับทุกๆ วันแล้วล่ะค่ะ และคุณยังสามารถลองเปลี่ยนผลไม้ไปตามที่คุณต้องการได้ ยังไงซะของให้สาวๆ มีสุขภาพที่แข็งแรง และท้องไม่ผูกกันด้วยน่ะค่ะ

The post อาหารเพื่อสุขภาพ ยำผลไม้ฟรุ๊ตมิกซ์ สำหรับคนท้องผูก appeared first on VISTRA.

ช่วงเทศกาลทานเจ เมนูสุขภาพที่เหมาะกับคุณที่สุดคงเป็นเมนูอาหารอาหารจากผัก ซึ่งมีสารอาหารแบบครบถ้วน หลากหลายประการ สำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะ ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ มาฝากคนรักสุขภาพกันค่ะ

เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ เพื่อสุขภาพ

The post เมนูอาหารเจ ปอเปี๊ยะผัก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเจ เพื่อสุขภาพ appeared first on VISTRA.

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ

ผู้ที่รักสุขภาพมักจะชอบสรรหาของที่มีประโยชน์มาทานเพื่อให้ตัวเองนั้นดูดี บางคนนั้นมักจะเลือกทานอาหารเสริมแทนการทานผัก ผลไม้ และของที่มีประโยชน์อื่นๆ

โดยคิดไปเองว่าในอาหารเสริมนั้นสามารถช่วยให้คุณมีร่างกายที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น  ซึ่งคุณเองกำลังคิดผิด เพราะอาหารที่เราทานเข้าไปทุกวันนั้น ยิ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงสดใหม่ๆ ก็จะยิ่งทำให้ร่างกายของคุณได้รับของที่มีประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ซึ่งสำหรับวันนี้เรามีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพที่ได้สามารถจากธัญพืชอย่างครบถ้วนมาบอกคนที่รักสุขภาพ และชอบเลือกที่จะทานอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้กันค่ะ โดยส่วนผสมและวิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมายอะไร งั้นเราไปเริ่มทำเมนูอาหารอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ กันดีกว่าค่ะอุปกรณ์ในการทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ คือ ข้าวสุก สับปะรด เนื้อไก่ ข้าวโพด ถั่วลันเตา แครอท พริก และต้นหอม วิธิการทำความอร่อยเมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ เตรียมส่วนประกอบทั้งหมดให้พร้อม ข้าวสุก ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครอทหันเต๋า พริก ต้นหอม เนื้อไก่ รวมกระทั่งสับปะรดที่ต้องนำเนื้อด้านในออกมาใช้ หันเป็นชิ้นเล็กๆ โดยเก็บเปลือกของสับปะรดเอาไว้ นำแครอท และถั่วลันเตา ที่หั่นเต๋าเรียบร้อยแล้วต้มลงในน้ำให้สุก และนำขึ้นมาพักเอาไว้ นำชิ้นไก่ที่หันเป็นชิ้นเล็กๆ มาลวนกับน้ำมันให้สุก แล้วจึงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นเตรียมกะทะให้พร้อมตั้งไฟอ่อนๆ นำข้าวสุกใส่ลงกะทะ ตามด้วยถั่วลันเตา และแครอท และไก่ที่พักเอาไว้ คนให้เข้ากันจนทั่ว เติมรสชาติตามใจชอบ แล้วจึงใส่ข้าวโพด ต้นหอม และชิ้นสับปะรด คนให้เข้ากันจนทั่ว เมื่อได้ข้าวผัดธัญพืชแล้ว นำเปลือกสับปะรดที่เราเตรียมไว้ นำข้าวผัดธัญพืชใส่ลงในเปลือกสับปะรด แต่งหน้าด้วยพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสันในการทาน เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ เอาไว้รับประทานในช่วยวันหยุด หรือวันพิเศษกับคนพิเศษแล้วล่ะค่ะ

The post เมนูอาหารเพื่อสุขภาพข้าวผัดรวมธัญพืช ในถ้วยสับปะรดแบบเก๋ๆ appeared first on VISTRA.