“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) Superfood เสริมภูมิคุ้มกัน“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) Superfood เสริมภูมิคุ้มกัน“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) Superfood เสริมภูมิคุ้มกัน“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) Superfood เสริมภูมิคุ้มกัน
  • ผลิตภัณฑ์
    • All Product
    • New Product
    • Health & Wellness
    • Beauty
    • Weight & Sport Nutrition
  • คู่มือแนะนำสุขภาพ
    • เคล็ดลับผิวสวยใส อ่อนกว่าวัย
    • เคล็ดลับผมสวยสุขภาพดี
    • เคล็ดลับดูแลสุขภาพกระดูกและข้อ
    • เกร็ดความรู้สุขภาพ
    • เคล็ดลับดูแลสมองและระบบประสาท
    • สุขภาพแข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
    • ลดน้ำหนักกระชับสัดส่วน
    • เคล็ดลับดูแลสุขภาพดวงตา
    • สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
  • ข่าวสาร
  • สถานที่จัดจำหน่าย
  • ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Filter by Categories
กิจกรรม
ลดน้ำหนักกระชับสัดส่วน
สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
สุขภาพแข็งแรง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
เกร็ดความรู้สุขภาพ
เคล็ดลับดูแลสมองและระบบประสาท
เคล็ดลับดูแลสุขภาพกระดูกและข้อ
เคล็ดลับดูแลสุขภาพดวงตา
เคล็ดลับผมสวยสุขภาพดี
เคล็ดลับผิวสวยใส อ่อนกว่าวัย

“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) Superfood เสริมภูมิคุ้มกัน

“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รีชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหารต่างๆ มากมาย มีประโยชน์มากในเรื่องของการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วันนี้เราจะพามาทำความรู้จักเอลเดอร์เบอร์รีให้ดียิ่งขึ้น จะมีอะไรบ้างไปดูกันเลยค่ะ

“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) คืออะไร?

“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Sambucus nigra L. เป็นพืชในตระกูลเบอร์รี ผลทรงกลมเล็ก  สีม่วงเข้ม รสชาติเปรี้ยวอมหวาน มีถิ่นกำเนิดในทวีปยุโรปและอเมริกาเหนือ ปลูกในหลายประเทศทั่วโลกที่มีอากาศหนาวเย็น มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาหลายอย่าง เป็นที่รู้จักแพร่หลายในวงการแพทย์เนื่องจากมีการใช้สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รีในเชิงของยาต้านหรือยับยั้งเชื้อไวรัสในระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหวัด และโรคไข้หวัดใหญ่ เป็นต้น

สารอาหารในเอลเดอร์เบอร์รี (Elderberry)

ใน“เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry)  อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารต่างๆมากมาย ดังนี้

  • สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ชื่อ Cyanidin-3-Sambubioside เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งเป็นสารสำคัญที่อยู่ในเอลเดอร์เบอร์รี ช่วยยับยั้งการเกาะติดของเชื้อไวรัสกับเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย ชะลอการเติบโตของเชื้อไวรัสในระบบทางเดินหายใจ ช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้อย่างดีเยี่ยม
  • เควอซิติน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต้านอาการอักเสบและภูมิแพ้ มีฤทธิ์ยับยั้งการหลั่งสารฮีสตามีนที่เป็นสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบและภูมิแพ้ต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ในร่างกาย รวมทั้งยังลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย
  • รูติน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และช่วยต้านอาการภูมิแพ้ได้ดี โดยปกติเมื่อสารก่อภูมิแพ้เข้าสู่ร่างกาย ร่างกายจะปลดปล่อยสารฮีสตามินซึ่งเป็นสารกระตุ้นการอักเสบ ทำให้หลอดลมตีบและมีอาการแพ้เกิดขึ้น รูตินมีสรรพคุณช่วยยับยั้งการหลั่งฮีสตามีนหรือทำให้เกิดช้าลงจึงช่วยให้อาการแพ้ต่างๆ ดีขึ้น อีกทั้งยังช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี ลดการเกิดลิ่มเลือด ทำให้หลอดเลือดฝอยและหลอดเลือดดำแข็งแรง จึงมีผลในการรักษาอาการฟกซ้ำดำเขียว ป้องกันหลอดเลือดเปราะแตกง่าย และช่วยลดอาการเส้นเลือดขอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • วิตามินเอ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตาช่วยในการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอดในตอนกลางคืน
  • วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน
  • วิตามินบี 1,6,12 ช่วยในการดูแลระบบประสาทให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ และช่วยเสริมการทำงานของเม็ดเลือดขาว

สารต้านอนุมูลอิสระใน “เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) ที่เป็นสารสำคัญออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้แก่สารกลุ่ม Polyphenols และ Anthocyanins มีประสิทธิภาพสูงถึง 100 %โดยปริมาณของสารกลุ่มนี้ในเอลเดอร์เบอร์รี่นับว่ามีปริมาณสูงมากเมื่อเทียบกับเบล็คเบอร์รี ราสเบอร์รี บลูเบอร์รี หรือทับทิม ที่เป็นผลไม้ Superfood ชนิดอื่นๆ

เอลเดอร์เบอร์รี (Elderberry) กับ ภูมิคุ้มกัน

จากรายงานของ The ABC Clinical Guide to Elder Berry พบว่า เอลเดอร์เบอร์รีช่วยในการรักษาอาการไอ มีไข้ หนาวสั่น คัดจมูก มีน้ำมูก อาการไข้หวัดใหญ่ รวมไปถึงเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง โดยในรายงานอธิบายผลการออกฤทธิ์ของเอลเดอร์เบอร์รีต่อเชื้อไข้หวัดใหญ่หรือ Influenza virus เกิดจากการที่สารสำคัญในเอลเดอร์เบอร์รีกลุ่ม Cyanidin-3-Sambubioside (Anthocyanins) สามารถไปจับกับไกลโคโปรตีน Hemagglutinin Protein บนผิวไวรัส ส่งผลยับยั้งการเกาะติดของเชื้อไวรัสกับเซลล์ในร่างกายและทำให้ไวรัสไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้ ระบบภูมิคุ้มกันจึงกำจัดเชื้อไวรัสได้โดยไม่ก่อให้เกิดอาการของโรคไข้หวัด และพบว่าสารสกัดจากผลเอลเดอร์เบอร์รียังสามารถเพิ่มปริมาณของสาร Cytokines ที่ใช้สื่อสารระหว่างเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน จึงช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันมีประสิทธิภาพในการป้องกันและทำลาย Antigen เพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าสาร Pectic Polysaccharide ในเอลเดอร์เบอร์รีสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของระบบภูมิคุ้มกันโดยการกระตุ้นการทำงานของ Macrophage อีกด้วย

จากการศึกษาของ Krawitz et al., 2011 ในผู้ป่วยที่มีไข้มากกว่า 38ºC และอาการจาม คัดจมูก น้ำมูกไหล จำนวน 60 คน โดยให้ผู้ป่วยทาน Standardized elderberry syrup ปริมาณ 15 มล. จำนวน 4 ครั้งต่อวัน นาน 5 วัน พบว่าผู้ป่วยที่ได้รับ Standardized elderberry syrup มีอาการของไข้หวัดใหญ่ (Influenza) ลดลงเมื่อเทียบกับผู้ป่วยที่ได้รับยาหลอก

ในผู้ป่วยที่แสดงอาการของโรคไข้หวัดใหญ่ (ไข้ คัดจมูก น้ำมูก) เมื่อได้รับเม็ดอมที่มีส่วนผสมของ Elderberry Extract 175 mg. จำนวน 4 เม็ดต่อวัน นาน 48 ชม. พบว่าผู้ป่วย 28% มีอาการดีขึ้นโดยไม่แสดงอาการของโรคที่เป็นทั้งหมด และ 60% ของผู้ป่วยพบว่าอาการของโรค 2 ใน 3 ดีขึ้น แต่ยังคงมีอาการไข้อยู่บ้าง

จากผลการวิจัยและกรณีศึกษาที่ได้กล่าวมาข้างต้น สามารถนำมาใช้เป็นข้อมูลสนับสนุนผลการออกฤทธิ์ของสารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี (Elderberry Extract) ในการยับยั้งเชื้อไวรัสไข้หวัดใหญ่และช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี

 

ประโยชน์ด้านอื่นๆของ เอลเดอร์เบอร์รี (Elderberry)

นอกเหนือจากเอลเดอร์เบอร์รี (Elderberry) จะมีคุณสมบัติเด่นในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันแล้ว ยังมีประโยชน์ด้านอื่นๆ อีกมากมาย ดังนี้

  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ หากร่างกายเรามีปริมาณอนุมูลอิสระมากอาจส่งผลให้เซลล์ต่างๆ ในร่างกายเกิดความผิดปกติซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอและส่งผลก่อให้เกิดมะเร็งชนิดต่างๆได้ เอลเดอร์เบอร์รี อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงโดยเฉพาะสารในกลุ่มแอนโทไซยานิน จึงช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระไม่ให้มาทำร้ายเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย
  • ช่วยดูแลสุขภาพดวงตา สารแอนโทไซยานินในเอลเดอร์เบอร์รี เป็นสารอาหารที่มีคุณสมบัติเด่นในด้านอาหารสำหรับสายตา จึงมีสรรพคุณในการป้องกันโรคและความผิดปกติที่เกิดกับดวงตาได้
  • ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ นอกจากสารแอนโทไซยานินที่ช่วยทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรงแล้ว ยังพบว่าสารรูตินในเอลล์เดอร์เบอร์รีก็ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีและลดการเกิดลิ่มเลือดได้อีกด้วย
  • ช่วยลดการอักเสบของผิว ในเอลเดอร์เบอร์รีมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบของผิว ลดอาการผื่นแพ้และระคายเคืองต่างๆ ได้
  • ช่วยดูแลสุขภาพสมอง สารกลุ่มแอนโธไซยานินและเควอซิทินในเอลเดอร์เบอร์รีช่วยดูแลสุขภาพของสมองและเซลล์ประสาท สามารถลดภาวะสมองเสื่อมจากหลอดเลือดได้โดยการลดขนาดรอยโรคขาดเลือดในสมองและสามารถเสริมประสิทธิภาพด้านความจำได้

 

เมื่อรู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมนึกถึง “เอลเดอร์เบอร์รี” (Elderberry) ผลไม้ตระกูลเบอร์รีผลจิ๋วไว้เป็นทางเลือกในการดูแลสุขภาพกันนะคะ!!  เพราะชีวิตดีเริ่มต้นที่สุขภาพ ด้วยความปรารถนาดีจาก Vistra_Imufort

 

Literature Cited:

  1. Amanda Barrell. (2018). Health benefits of elderberry. Retrieved July 23, 2020, from https://www.medicalnewstoday.com/articles/323288.
  2. Ana Gotter. (2014). The Potential Health Benefits of Rutin. Retrieved July 23, 2020, from https://www.healthline.com/health/potential-benefits-of-rutin.
  3. Cathy Wong. (2020). The Health Benefits of Quercetin. Retrieved August 1, 2020, from https://www.verywellhealth.com/the-benefits-of-quercetin-89071.
  4. Krawitz et al. Inhibitory activity of a standardized elderberry liquid extract against clinically-relevant human respiratory bacterial pathogens and influenza A and B viruses. BMC Complementary and Alternative Medicine, 2011.
  5. The ABC Clinical Guide to Elder berry. The American Botanical Council. 2004.
  6. Zakay-Rones, E. Thom and T. Wollan. Oral elderberry extract in the treatment of influenza. The Journal of International Medical Research. 2004; 32: 132 – 140.
  • Facebook iconFacebook
  • Twitter iconTwitter
  • LINE iconLine

Related posts

พฤษภาคม 12, 2022

“ภาวะลองโควิด (Long COVID) เจ็บที่ไม่จบของคนเคยเป็นโควิด”


Read more
กันยายน 15, 2020

ภูมิคุ้มกันสร้างได้…ด้วยสุดยอดอาหารเสริมภูมิ


Read more
กันยายน 19, 2016

ป้องกันหวัด เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน


Read more
  • ประกาศความเป็นส่วนตัว
  • นโยบายการใช้คุกกี้
  • แบบฟอร์มการขอใช้สิทธิของเจ้าของข้อมูลส่วนบุคคล
© Copyright 2016. All Rights Reserved.
Cleantalk Pixel