ทุกส่วนประกอบ อธิบายเข้าใจง่าย

แอสตาแซนธินคือแคโรทีนอยด์กลุ่มแซนโทฟิลล์สีแดงส้ม และเป็นเม็ดสีที่ทำให้เนื้อปลาแซลมอน ปลาเทราต์ กุ้ง และเคย มีสีชมพู Haematococcus pluvialis เป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่สำคัญของแอสตาแซนธิน โดยมีความโดดเด่นในด้านความสามารถในการสะสมแอสตาแซนธินในปริมาณสูง อย่างไรก็ตาม แอสตาแซนธินยังสามารถสังเคราะห์ได้ตามธรรมชาติจากจุลสาหร่าย ยีสต์ และแบคทีเรียบางชนิด สัตว์ไม่สามารถสร้างแอสตาแซนธินได้เอง แต่ได้รับผ่านห่วงโซ่อาหาร ส่วนผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้แอสตาแซนธินจากการเพาะเลี้ยงสาหร่าย.

วิตามินซี หรือกรดแอล-แอสคอร์บิก คือวิตามินที่ละลายในน้ำ พบตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด เติมลงในอาหารบางชนิด และมีจำหน่ายในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร มนุษย์ต่างจากสัตว์ส่วนใหญ่ตรงที่สังเคราะห์วิตามินซีขึ้นเองไม่ได้ วิตามินซีจึงเป็นสารอาหารที่ต้องได้รับจากอาหาร.

โอเมก้า-3 คือกลุ่มของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ที่มีพันธะคู่ตำแหน่งแรกอยู่ห่างจากปลายเมทิลของสายสามคาร์บอน สมาชิกที่กล่าวถึงบ่อยที่สุดมีสามชนิด คือ ALA จากพืช และ EPA กับ DHA ซึ่งเป็นสายยาวและพบมากในปลาทะเลและสาหร่ายบางชนิด ร่างกายมนุษย์เปลี่ยน ALA เป็น EPA และ DHA ได้ในสัดส่วนที่จำกัด.

แมกนีเซียมคือแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการในปริมาณมาก มีสัญลักษณ์ทางเคมี Mg และเป็นไอออนประจุบวกสองที่พบมากเป็นอันดับสองภายในเซลล์ของมนุษย์ ในธรรมชาติแมกนีเซียมไม่ได้อยู่ในรูปโลหะบริสุทธิ์ แต่อยู่ในรูปเกลือหรือสารประกอบเชิงซ้อนเสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉลากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารระบุชื่อรูปแบบกำกับไว้ เช่น ออกไซด์ ซิเตรต หรือบิสไกลซิเนต.

โคเอนไซม์ คิวเท็นคือสารที่ละลายในไขมัน พบได้ในเซลล์แทบทุกชนิดของร่างกาย และพบมากที่สุดในส่วนของเซลล์ที่ทำหน้าที่สร้างพลังงาน ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์ขึ้นเองได้ จึงไม่จัดเป็นวิตามิน และในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารพบได้สองรูปแบบ คือยูบิควิโนนและยูบิควินอล.

โพรไบโอติกคือจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณที่เพียงพอ จะถูกจัดอยู่ในนิยามนี้ตามคำนิยามสากลที่ใช้กันทั่วไป คำนี้ไม่ได้หมายถึงสารเดี่ยว แต่หมายถึงกลุ่มของจุลินทรีย์จำนวนมากที่ต่างกันในระดับสายพันธุ์ ผลิตภัณฑ์ในท้องตลาดส่วนใหญ่ใช้แบคทีเรียในสกุลแลคโตบาซิลลัสและบิฟิโดแบคทีเรียม รวมถึงยีสต์บางชนิด.

คอลลาเจนคือโปรตีนโครงสร้างที่ประกอบกันเป็นโครงร่างเส้นใยของผิวหนัง กระดูก เอ็น และกระดูกอ่อนในสัตว์ และเป็นโปรตีนที่พบมากที่สุดในร่างกายมนุษย์ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่ในรูปโปรตีนทั้งโมเลกุล แต่อยู่ในรูปคอลลาเจนเปปไทด์ ซึ่งคือโปรตีนชนิดเดียวกันที่ถูกย่อยให้เป็นชิ้นสั้นลง เพื่อให้รับประทานและดูดซึมได้ง่ายขึ้น.

วิตามินอีคือชื่อรวมของสารประกอบที่ละลายในไขมันแปดชนิด แบ่งเป็นโทโคฟีรอลสี่ชนิดและโทโคไทรอีนอลสี่ชนิด ในบรรดาแปดชนิดนี้ มีเพียงแอลฟา-โทโคฟีรอลที่ร่างกายมนุษย์คงระดับไว้ในเลือด และเป็นรูปที่ใช้กำหนดค่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารส่วนใหญ่จึงให้แอลฟา-โทโคฟีรอลเป็นหลัก.

เควอซิทินคือสารจากพืชในกลุ่มที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ พบได้ในผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะหอมหัวใหญ่และแอปเปิล ในอาหารเควอซิทินมักจับอยู่กับน้ำตาลตามธรรมชาติมากกว่าจะอยู่ในรูปอิสระ ส่วนในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมักอยู่ในรูปอิสระ.

สังกะสีคือแร่ธาตุจำเป็นที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย มีสัญลักษณ์ทางเคมี Zn ในสิ่งมีชีวิตสังกะสีอยู่ในรูปไอออนประจุบวกสอง และเป็นองค์ประกอบของโปรตีนจำนวนมากในร่างกายมนุษย์ ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสังกะสีปรากฏในรูปเกลือหรือคีเลตเสมอ เช่น กลูโคเนต ซิเตรต หรือพิโคลิเนต.

วิตามินดีคือวิตามินที่ละลายในไขมัน มีสองรูปแบบหลัก คือวิตามินดี 2 หรือเออร์โกแคลซิเฟอรอล ซึ่งมาจากพืชและเห็ดรา และวิตามินดี 3 หรือโคลีแคลซิเฟอรอล ซึ่งเป็นรูปที่ผิวหนังมนุษย์สร้างขึ้นเมื่อได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตบี วิตามินดีจึงต่างจากวิตามินอื่นตรงที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้ในสภาวะที่เหมาะสม.

ยูซี-ทู คือคอลลาเจนชนิดที่สองแบบไม่เสียสภาพ ซึ่งสกัดจากกระดูกอ่อนอกไก่ด้วยกระบวนการอุณหภูมิต่ำที่คงสภาพเดิมของคอลลาเจนไว้ ยูซี-ทู ต่างจากคอลลาเจนเปปไทด์ทั่วไป ซึ่งเป็นคอลลาเจนชนิดที่หนึ่งที่ถูกย่อยเป็นชิ้นสั้น จึงเป็นคนละส่วนประกอบและใช้ในปริมาณคนละระดับ.